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Au cœur d’une forteresse millénaire, brassée dans les anciennes écuries du château, la Saint Vidal se veut une bière ancrée dans l’histoire de ces pierres et des terres du Velay.
Les maîtres-mots sont tradition, terroir et qualité.
Le caractère unique de la production est garanti par le savoir-faire du brasseur, Jean-Roch Crouzet, et le choix d’ingrédients d’excellence. La Brasserie puise dans la richesse de ses ressources locales avec des céréales cultivées sur les plateaux du Velay et du Gévaudan.
Passionné par la bière, la création de nouvelles saveurs et le travail artisanal, Jean-Roch produit une bière d’une qualité unique, perpétuant ainsi la tradition brassicole altiligérienne.
Agriculteur, éleveur et brasseur, Jean-Roch a été formé auprès des plus grands à l’Institut Français des Boissons, de la Brasserie et de la Malterie. Cette connaissance fine des produits de la terre alliée aux expériences de ces maîtres lui ont conféré une perspective et un savoir-faire unique !
La gamme de la Saint Vidal s’articule autour de trois bières principales : la blonde, la blanche et l’ambrée. Chaque nouvelle saison, une bière éphémère est brassée pour enrichir votre choix.
La Blanche de Saint Vidal offre une fraîcheur acidulée aux notes de pamplemousse.
Légèrement maltée, la Blonde de Saint Vidal est une bière de caractère aux notes biscuitées.
Cette bière événement au goût franc et houblonné est un appel aux plus curieux !
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